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牽制鋁箔餐盒的關(guān)鍵要素
發(fā)布時(shí)間：2021-02-03 瀏覽
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盡管鋁箔餐盒具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但至今為止，相對(duì)于在我國(guó)廣闊的餐飲和食品包裝材料市場(chǎng)，鋁箔餐盒和容器還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能進(jìn)行全*面的市場(chǎng)推廣應(yīng)用。導(dǎo)致這種情況的原因有很多，其中價(jià)格因素、消費(fèi)者認(rèn)知能力、市場(chǎng)銷售和派送的便利是三個(gè)關(guān)鍵原因：
在部分餐飲企業(yè)處于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況下，為了更好地控制成本，應(yīng)優(yōu)先選擇質(zhì)量較差的低阻值 PU泡沫餐盒和其它塑料餐盒。鋁箔餐盒在很多公司和消費(fèi)者中都屬于高*檔商品，只有在航班上才能使用。但是實(shí)際上，由于原材料價(jià)格的下降以及生產(chǎn)制造技術(shù)的提高，目前鋁箔與符合標(biāo)準(zhǔn)的塑料餐盒和生物降解餐盒的對(duì)比早已接近。但是如果把采購(gòu)費(fèi)、節(jié)水費(fèi)、儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)、溫控費(fèi)等環(huán)保節(jié)能方面的費(fèi)用可以降低的話，性價(jià)比優(yōu)勢(shì)早就顯現(xiàn)出來(lái)了。其次，消費(fèi)者對(duì)鋁箔包裝的優(yōu)點(diǎn)、對(duì)自身身心健康的保護(hù)以及對(duì)可持續(xù)性的追求知之甚少，應(yīng)用意識(shí)和習(xí)慣也沒(méi)有形成。很多消費(fèi)者和餐飲店主都存在著這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū)：擔(dān)心使用鋁箔餐盒容器會(huì)導(dǎo)致“鋁中毒”，鋁中含有重金屬等有害物質(zhì)，豈不是說(shuō)，鋁箔表面有一層高密度的空氣氧化層，這種空氣氧化層的有機(jī)化學(xué)性質(zhì)相對(duì)性非常平滑，只要不是在強(qiáng)堿的自然環(huán)境下很難析出鋁離子，所有正常盛放的原料和生產(chǎn)加工過(guò)程中應(yīng)用這種有機(jī)化學(xué)性質(zhì)就安*全了。說(shuō)明鋁中毒完全是由于使用非食品添加劑所致，與鋁箔包裝無(wú)關(guān)。如今，國(guó)外鋁箔容器、鋁箔餐盒早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)地進(jìn)入酒店、商場(chǎng)、家庭，應(yīng)用非常廣泛。還有很多，人們誤以為鋁箔是“錫箔”，主觀認(rèn)為是重金屬超標(biāo)，也損害了鋁箔的普及應(yīng)用。
另外，由于消費(fèi)習(xí)慣和接受度等原因，中國(guó)鋁箔餐盒和容器的消費(fèi)量較小，鋁箔餐盒生產(chǎn)廠家多將市場(chǎng)銷售重*點(diǎn)放在進(jìn)出口上。中國(guó)鋁箔餐盒容器的市場(chǎng)銷售派送網(wǎng)絡(luò)尚不健全，品牌推廣力度不大，市場(chǎng)開(kāi)拓的前期資金投入和費(fèi)用較大，加之中國(guó)對(duì)其他不合格餐盒容器的生產(chǎn)制造和市場(chǎng)銷售監(jiān)管不力，市場(chǎng)需求秩序混亂，這些都牽制了更廣泛范圍內(nèi)的營(yíng)銷推廣和應(yīng)用。
